Salsa Ayleenkiu ;-)

Ingredientes:

• 10 alitas de pollo
• Sal y Pimienta al gusto
• 1 Cebolla mediana
  
• 1/2 Pimiento
• 4 Dientes de ajo
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 2 cucharas de miel de abeja
• 2 cucharas de salsa china
• 1 tomate licuado
• Oregano y Laurel al gusto
• 1 Clavo ..................... (pero de olor)
  

Salsa:
Adicionamos la salsa de tomate, salsa china, oregano y la miel.

Preparacion:
Sancochamos las alitas (adobadas claro esta con la sal y pimienta) y luego las freimos o tambien las podemos hornear.

Para adicionar todo, refreimos la cebolla, pimienta y el ajo, ponemos el pollo y adicionamos la salsa, el tomate (licuado con "una nadita" de agua), adicionamos el oregano, laurel y el clavo (si nos gusta claro esta). Dejamos un momento en fuego medio. Probamos y adicionamos si queremos mas miel de abeja.

Salsa al Ajillo

Ingredientes:

• 8 dientes de ajo picado en cuadritos
• 1 cuchara de mantequilla
• 1 copita de cerveza
• 1 cuvo maggi
• 1 cucharada de salsa madre

Salsa Madre:

• 1 Cucharada de harina
• 1/2 Cucharada de mantequilla
• 1/2 taza de crema de leche
  

Freir la harina con la mantequilla hasta que dore y licuar con la crema de leche.

Preparacion:
Freir la mantequilla con el ajo y el maggi, adicionamos la cerveza y la salsa madre, revolvemos hasta que tenga consistencia, verificamos la sal y pimiento por cuanto el maggi trae estos ingredientes.

Servir:
Para servir adicionar a la salsa culantro, vertirla sobre camarones o tilapia.

Otras aplicaciones:
Podemos sofreir pimiento y cebolla, adicionamos la Salsa y mollejas para entrada y ponerlo sobre llapingachos